Najaar 2015: Artikel op basis van telefonisch interview. Onderwerp? Meest duurzame cafetaria van Nederland. Dit cafetaria wil in 2019 helemaal klimaatneutraal ondernemen. Geschreven voor vaktijdschrift ’tlekkerst van Horesca, voor fastfoodondernemers.
Blader naar het artikel op pagina 38. Of lees het complete tijdschrift van Horesca editie ‘kroketten’ >>
